ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದ್ದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಈ ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದೆಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟವಾಗೋಲ್ಲ ಹೇಳಿ . ಹಾಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ವಡೆ . ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ .
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :
ಹೆಸರುಬೇಳೆ - 1 ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಎಸಳು
ಶುಂಟಿ - 1 ಇಂಚು
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು -3 ಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ದ ಚಮಚ
ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು .
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಟಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ನೀರುಬೆರೆಸದೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು .
ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೌಟಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಕಾರಿದರೆ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ವಡ ರೆಡಿ .
